№ 10200001/2410
Главный технолог (в прочих отраслях)
- Заработная плата
-
от 50000
до 50000
- Организация
- ООО РенСервис
- Район трудоустройства
- Кольский район, с Белокаменка
- Дата публикации / подтверждения
- 11.04.2024 / 13.05.2024
- Вакантных рабочих мест
- 2
- Система оплаты
- Повременная форма оплаты труда
- Характер работы
- Постоянная
- Режим работы
- Пятидневная рабочая неделя
- Профобласть
- Административно-управленческий персонал предприятий и организаций
-
Должностные обязанности
- Работа в кухне-столовой при строительном объекте. Разработка и соблюдение рецептур, контроль себестоимости блюд, обеспечение качества продукции и оптимизацию технологических процессов. Обучением персонала, поддержанием санитарно-гигиенических норм и контролем за качеством продуктов.
- Дополнительные пожелания
- Должен знать административные нормы, отраслевые стандарты, регулирующие его сферу ответственности; параметры профильной технической документации; правила ведения документооборота; основное оборудование, используемое при приготовлении пищевых продуктов; технологии, которые используются при производстве пищевой продукции; популярные рецептуры производимых блюд;принципы совместимости пищевых ингредиентов и продуктов; основные ингредиенты, качественные параметры, которым должна соответствовать готовая продукция; передовой опыт в области общественного питания; правила выявления некачественной пищи; стандарты проведения профилактических мероприятий; нормативы затрат ресурсов в ходе приготовления продукции; правила общения с представителями контролирующих организаций; правила взаимодействия с другими сотрудниками в области решения производственных вопросов;экономические принципы организации общественного питания; нормативы пожарной безопасности.
- Образование
- Высшее
- Стаж
- 3
- Ключевые навыки
- Английский,продвинутый - С, Наличие медицинской книжки
- Социальные гарантии
- Наличие общежития, Столовая, Социальный пакет, Дополнительное медицинское страхование
|