вакансия ЦЗН № 14400022/2320
Заведующий столовой
- Заработная плата
-
от 20025
- Район трудоустройства
- г Минеральные Воды
- Дата публикации / подтверждения
- 24.05.2023 / 30.05.2024
- Вакантных рабочих мест
- 1
- Система оплаты
- Оклад
- Характер работы
- Постоянная
- Режим работы
- Пятидневная рабочая неделя
- Профобласть
- Торговля и общественное питание
-
Должностные обязанности
- Составление меню, калькуляция блюд и кулинарных изделий; контроль сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; внесение информации в программу 1С-ТС
- Дополнительные пожелания
- Заведующий столовой должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; экономику общественного питания; организацию оплаты и стимулирования труда; основы организации труда; законодательство о труде; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда
- Образование
- Высшее
- Стаж
- 3
- Ключевые навыки
- Личностные и деловые качества, Инициативность, Дисциплинированность, "1С"
- Социальные гарантии
- Социальный пакет
Центр занятости населения
|
Смотреть контактную информацию по вакансии >>>